Jika membahas soal daging sapi, rasanya cepat sekali ya membuat perut keroncongan? Bahan makanan ini memang bisa menggugah selera makan kamu...
Jika membahas soal daging sapi, rasanya cepat sekali ya membuat perut keroncongan? Bahan makanan ini memang bisa menggugah selera makan kamu dengan cita rasanya yang lezat. Apalagi daging sapi termasuk salah satu bahan makanan yang cocok diolah dengan beragam bahan makanan lain.
Meskipun memasaknya terkadang harus lebih lama, namun proses itulah yang membuat kenikmatan daging sapi menjadi semakin meresap. Kamu bisa membuat olahan daging sapi untuk menu sarapan, makan siang, atau makan malam. Kapanpun menyajikan olahan daging sapi, rasanya selalu bisa membuat kamu tergiur.
Selain itu, masih ada olahan daging sapi lainnya yang tidak boleh kamu lewatkan, yaitu masakan daging sapi dengan kombinasi kuah. Kesegarannya dijamin akan membuat kamu ingin terus nambah nasi. Mau tahu kan apa saja sih resepnya?
Berikut 2 resep olahan daging sapi berkuah yang lezat, sehat, dan mengenyangkan :
1. Sup Sengkel Bening
Bahan – Bahan :
- Daging sapi bagian sengkel 500 gram, dipotong – potong
- Bawang putih 3 siung, dihaluskan
- Bawang merah 3 butir, dihaluskan
- Air secukupnya
- Garam dan penyedap rasa
- Lada bubuk
- Bawang merah goreng 2 sdt
- Daun bawang 3 batang, potong – potong kecil
Cara Memasak :
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kuning dan harum.
- Lalu tuangkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan daging sengkel.
- Beri garam, penyedap, dan lada bubuk, lalu masak hingga daging sengkel empuk, koreksi rasa.
- Hidangkan Sup Sengkel Bening dengan taburan bawang goreng dan daun bawang diatasnya.
2. Soto Daging
Bahan – Bahan :
- Daging sapi 500 gram
- Serai 2 batang, dimemarkan
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 3 lembar
- Gula merah 1 sdm
- Air 2 liter
- Garam dan lada bubuk secukupnya
Bumbu Halus :
- Bawang merah 9 butir
- Bawang putih 5 siung
- Kemiri 5 butir
- Jahe 3 cm
- Kunyit 2 cm
- Ketumbar ½ sdm
- Jinten ¼ sdt
Bahan Pelengkap :
- Tauge, diseduh dengan air panas
- Bawang putih goreng
- Daun bawang, diiris halus
- Sambal rawit
Cara Memasak :
- Didihkan air di panci lalu masukkan daging sapi, rebus hingga daging empuk. Setelah empuk, angkat daging lalu potong – potong dadu kecil.
- Saring air rebusan daging tadi, lalu masukkan kembali daging yang sudah dipotong – potong dadu kedalam air rebusan.
- Beri gula merah, garam, dan lada bubuk, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
- Saran penyajian : tata nasi di dasar mangkuk, tauge, daun bawang, lalu tuangkan kuah soto beserta dagingnya. Setelah itu, taburkan bawang goreng dan seledri. Hidangkan segera Soto Daging dengan pelengkap.
Itulah 2 resep olahan daging sapi berkuah yang tidak hanya lezat namun juga bisa memberikan gizi yang lengkap bagi siapapun yang menyantapnya. Sudah menjadi rahasia umum jika daging sapi bisa memberikan banyak kandungan yang baik untuk kesehatan kamu.
Daging sapi mengandung banyak vitamin yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh antara lain vitamin B6, vitamin B12, niacin dan riboflavin. Daging sapi kaya akan kandungan vitamin B. Vitamin B12 bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan kulit, kualitas tidur, dan bahkan mood.
COMMENTS