Anda bingung mencari varian cemilan seperti apa lagi untuk disajikan kepada keluarga dirumah ? Atau anda ingin mencoba membuat cemilan sendi...
Anda bingung mencari varian cemilan seperti apa lagi untuk disajikan kepada keluarga dirumah ? Atau anda ingin mencoba membuat cemilan sendiri tapi anda kehabisan ide untuk berkreasi dengan bahan-bahan yang ada dirumah.
Tidak perlu khawatir karena anda bisa mencoba membuat varian cilok goreng dirumah anda. Selain karena rasanya yang enak, proses pembuatannya yang mudah, bahan-bahanya pun pasti sangat mudah ditemui bahkan mungkin anda selalu menyetok bahan-bahannya di rumah anda.
Cilok goreng ini merupakan salah satu jenis varian dari cilok yang cukup unik karena yang biasanya cilok disajikan dengan bumbu basah, teapi cilok goreng ini memiliki terkstur yang kriuk dan disajikan dengan bumbu tabur.
Daripada penasaran dengan rasa dari cilok goreng ini, mending yuk langsung kita simak aja resep dan cara membuat cilok goreng supaya anda bisa langsung membuatnya dirumah sendiri.
Sebelum memulai proses pembuatan dari cilok goreng ini hal pertama yang harus anda lakukan yaitu mempersiapkan semua bahan-bahanya.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat cilok :
250 gram tepung tapioka / tepung kanji
100 gram tepung terigu
3 siung bawang putih halus
½ sendok makan bumbu penyedap
½ sendok makan garam
¼ sendok makan merica bubuk
350 ml air hangat
Bahan yang dibutuhkan untuk memberi lapisan luar cilok :
4 sendok makan tepung terigu
250 gram tepung panir atau tepung roti
Air secukupnya
Sejumput garam
Setelah mempersiapkan semua bahan-bahan tersebut maka kita bisa langsung memulai tahapan pembuatan cilok goreng ini.
Masukan air kedalam wadah dan masukan juga garam, bawang putih halus, merica bubuk, dan bumbu penyedap kemudian aduk sampai tercampur rata. Setelah itu masukan juga tepung terigu. Aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata.
Setelah semua bahan tercampur rata tarus wadah tersebut diatas kompor dan masak adonan tersebut menggunakan api kecil sampai mengental dan matang. Jangan lupa untuk selalu mengaduk adonan selama proses pemasakan agar semuanya tercampur rata dan tidak ada bumbu yang mengendap dibawah.
Jika adonan pertama sudah matang tuangkan adonan tersebut kedalam tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk agar semuanya tercampur rata. Aduk adonan sampai adonannya tidak lengket lagi.
Jika adonan sudah tercampur semuanya, anda bisa memulai membulat-bulatkan adonan sesuai dengan ukuran yang anda mau. Ulangi proses inis sampai semua adonan habis.
Siapkan juga air mendidih di panci untuk merebus adonan cilok yang sudah dibulat-bulat. Jangan lupa beri tambahan sejumput garam dan juga minyak agar adonan tidak saling menempel. Rebus semua adonan cilok sampai matang.
Setelah adonan cilok naik ke permukaan itu tandanya cilok sudah matang dan bisa ditiriskan, lalu diamkan cilok agar dingin.
Sambil menunggu adonan cilok yang sudah matang menjadi dingin anda bisa membuat adonan untuk lapisan luar dari cilok goreng ini. Siapkan tepung terigu yang dicampur sedikit air di satu wadah kemudian di wadah berbeda siapkan tepung panir.
Jika sudah seperti itu anda bisa memulai melapisi cilok dengan lapisan pertama yaitu tepung terigu yang dicairkan kemudian digulingkan lagi di lapisan kedua yakni tepung panir. Ulangi proses ini sampai semua adonan cilok terlapisi.
Jika sudah semua, lalu goreng adonan sampai kecoklatan dan cilok goreng pun sudah siap untuk disajikan.
COMMENTS